Творческий путь Игорь Владимирович Вербицкий начал в драматическом кружке при Областном Дворце пионеров, которым руководила Заслуженная артистка Казахской ССР А.И.Пащенко.
В 1980 поступил в русский драматический театр актером вспомогательного состава и сразу начал исполнять роли в текущем репертуаре. Мастерство актера росло от роли к роли. Сыграно множество самых разноплановых ролей от советской и зарубежной классики до современных комедий и детских сказок. Так за короткое время стал ведущим актером театра.
В 1997 окончил Екатеринбургский Государственный театральный институт.
В 2000 был назначен главным режиссером Южно-Казахстанского областного русского драматического театра.
В честь открытия 72-го театрального сезона постановил пьесу Григория Горина «Забыть Герострата!», которая была тепло принята зрителем и средствами массовой информации.
Затем поставил пьесу А. Рейно-Фуртон «Месье Амедей». Детские сказки «Заколдованная принцесса» Сударушкина, новогодняя сказка «Щелкунчик» принимаются юными зрителями с восторгом. Спектакль «Кавказская рулетка» Виктора Мережко в постановке Игоря Вербицкого стал событием в театральной жизни города, привлек зрителей и прессу своей острой злободневностью, критичным взглядом режиссера на современный терроризм. Удачной режиссерской работой стала постановка американской трагедии И.Буковчан «Сердце Луиджи», где постановщик великолепно сыграл главную роль.
В 2002 был удостоен номинации «Лучший режиссер года».
К 70-летию ЮКО режиссер из России С.Абдиев поставил спектакль по мотивам произведений Чингиза Айтматова «Белое облако Чингисхана», где актер Вербицкий блестяще сыграл главную роль Чингисхана.
В 2005, после гастрольной поездки по городам России (Псков, Великие Луки, Великий Новгород, Москва), появились позиивные отзывы о творчестве И.В.Вербицком в российских изданиях.
В сентябре 2009 принял участие в съемке фильма «Поздняя любовь». Это совместный проект «Казахфильма», независимой кинокомпании «Танарис» и одной из студий Люка Бессона, где были заняты известные мастера мировой и отчественной кинематографии Ж.Департье, Н.Гвоздикова, Н.Орынбасарова, Б.Калымбетов, Н.Иктымбаев и др.
16 декабря 2010 года по случаю 19-летия Независимости Республики Казахстан Игорь Вербицкий был награжден званием «Заслуженный деятель Республики»/
Благодаря стараниям И.В.Вербицкого в 2000 году при театре была создана театральная студия «Балаганчик», где Игорь Владимирович проявил себя как талантливый педагог.
Совместно с коллегами И.Вербицкий смог грамотно построить обучение в студии, зажечь в сердцах простых мальчишек и девчонок огонек творчества. Подтверждением тому стала приход бывших выпускников студии в труппу русского театра города Шымкент.
Игорь Владимирович Вербицкий является постановщиком всех культурных мероприятий, проводимых в театре: «Рождество Христово», «Пушкинский бал», театральных капустников, творческих встреч.
Под руководством Игоря Владимировича Вербицкого коллектив русского драматического театра ЮКО принимает активное участие в проведении праздников национальных центров: татаро-башкирского, грузинского, греческого, польского, узбекского, немецкого, корейского, армянского и, конечно же, славянского.
В ноябре 2006 стал лауреатом премии Акима области «Бауырмал» за созидательную работу по укреплению дружбы, мира и межнационального согласия между народами и народностями, проживающими в Южно-Казахстанской области.
В коллективе пользуется заслуженным уважением и авторитетом. Является чутким и опытным наставником молодежи, инициатором многих внутри театральных мероприятий, профессиональным и грамотным руководителем.